紅燒豆腐飯（豆腐醤油煮ライス）

割引券補充がてら、ティータイムしてきました～😋
なかなか時間が取れず、割引券を空にしてしまい申し訳ございませんでした😔

今回は、紅燒豆腐飯（豆腐醤油煮ライス）を、頂いてきました。
飲み物は、凍檸檬茶（トンレンチャ）です。
寒くても、レモンガシガシしたいんですよね～💦

紅燒豆腐飯（豆腐醤油煮ライス）は、豆腐などの具材を醤油味のスープで煮込み、仕上げにあんかけをした料理です。

あんかけの具は、厚揚げがメインに、豚肉、しめじ、白ネギ、ニラがでした。
私は中華丼の様な、あんかけ料理が好きなのですが、程よい醤油味のあんかけ、美味しかったです😁

ちなみに、紅燒（ホンシャオ）とは、「燒」とありますが、煮込むという意味で醤油味だそうです。
紅燒（ホンシャオ）と比べられる、清燉（チンドゥン）があり、こちらは塩味の煮込みとのことです。
まだまだ知らない香港飯があるんですね～。