いつものように、割引券補充がてら、ティータイムしてきました～😋
今回も割引券が結構、減ってましたので、持って行って下さりありがたいです。
さて今回のメニューは、蔓蔥豬排撈麵（ネギ、生姜ポークチョップローメン）を頂いてきました。
飲み物は、凍檸檬茶（トンレンチャ・アイスレモンティー）です。
撈麵（ローミン）とは、汁なし麺のことで、日本では馴染みはないですが、香港では一般的な麺になります。
しかも、知らない人は驚くかもしれませんが、インスタントラーメンの出前一丁の麺なんですよ～🍜
本場香港では、出前一丁麺の他に、冷やし中華の麺を固くした（かんすいメッチャ多め！！）麺を選べます。
写真は香港の海老ワンタンローミン
さて今回の蔓蔥豬排撈麵（ネギ、生姜ポークチョップローメン）は、出前一丁麺に、刻みネギと生生姜を和えたサッと揚げの薄衣の豚肉、湯で野菜がトッピングされてました。
お肉をカラッと揚げて、和えた刻みネギと生生姜が食欲をそそります。
全体的な味は、程よい塩味で、しつこさもなく、見た目より軽い食感でした。
また、香港料理では「ポークチョップ」が、よく出てくるのですが、元は豚の骨付きロース肉を焼いたものだそうですが、普通にスライスした豚肉を焼いたり揚げたりしたメニューが多いですね。
美味しい麺なのですが、あまり知られて無いようで、勿体ないな～って思いました。
是非一度、ご賞味下さいね😉
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