またまた、変わり食材ネタ～
鉄腕DASHで、この前はナマズを食べてましたが、今回はザリガニです。
実はナマズと同様に、ザリガニも美味しいんですよ～。
千葉の成田でザリガニを食べたのですが、食べる前は「え～…泥臭そう…」って思ってましたが、全く臭みはなくて、エビやカニなどの甲殻類の味を濃くした感じで、旨みが濃いんですよ～。
臭いについては、穴子やナマズと同様に、泥抜き（1週間くらい、生け簀に放置しておく）すれば、綺麗に臭みは抜けるとの事です。
数年おきに福島に行くのですが、福島ではザリガニ釣りをして、さらにそれを食べるイベントがあるくらい、場所によっては、結構食べられているんですよ。
なかなか食べる機会はないでしょうが、もしメニューにザリガニを見つけたら、
食べてみて下さいね。
おいしさに驚きますよ～
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