由比の桜エビ

先日、食べ友と電話で話していて、今年は桜エビが不漁と聞きました。

例年春に、桜エビを求めて、静岡の由比へ車で行ってます。
以前、桜エビは独特の臭いが好きではなかったので、避けていたのですが、由比の桜エビは、臭いもなくヒゲも全然気にならないと言われて、食べてみました。

本当にエビ臭はなく、ヒゲの刺さる感じもなくて、柔らかいのには驚きました～。
エビのほのかな甘みが、口いっぱいに広がり、美味しく頂きました。

さらに由比漁港直営店で食べますと、三分の一位残したところで、だし汁を掛けて食べるのですが、これがまた、絶品でした！！

あ～、また食べに行きたーい！！